Il gusto rustico dell’antica tradizione contadina reinterpreta le regine della cucina pugliese, le orecchiette.
Leggere e uniche!
Realizzate a partire dalla macinazione del grano tostato, le orecchiette di Zio Pasquale incarnano tutta la tipicità dei sapori della Puglia, il cui spirito rustico e antico viene esaltato dall’impiego del grano arso.
Quello che un tempo veniva considerato un piatto povero – i contadini erano soliti prepararle con i chicchi che rimanevano nei campi durante la mietitura, dopo la bruciatura delle stoppie – oggi si traduce in una pietanza in grado di esaltare qualsiasi condimento, catturato dalla porosità della pasta e restituito al palato in tutta la sua intensità.
Ingredienti:
Semola di grano duro, semola di grano arso, acqua e sale.
Conservazione:
Conservare in luogo fresco e asciutto.
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INFORMATIVA SULLA PRESENZA DI ALLERGENI AI SENSI DEL REG. CE 1169/11 (gli allergeni sono riportati in grassetto)
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Tempo Di cottura: 13/15 minuti in acqua abbondante.
Peso: 500 g
Confezione: 500 g
Grano: Grano Arso
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